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Tappa 5: MERCATO CENTRALE FIRENZE

written by AlchimistiPerAmore Novembre 15, 2017

Alchimisti per Amore on the road 2017

9 Novembre, Firenze.
Il Mercato Centrale nasce dall’idea di Umberto Montano che, con la collaborazione di Claudio Cardini, diventa realtà nella primavera del 2014. Uno spazio inutilizzato per anni, oggi è il simbolo di una visione quanto mai attuale e necessaria: restituire centralità agli artigiani del gusto.
Entriamo e ci sembra subito di rivivere i mercati cittadini di un tempo. Una grande piazza coperta dove autenticità, spontaneità e tradizione sono protagoniste.
Ma dimenticando per un attimo di essere grandi, possiamo confidarvi che la prima sensazione è stata quella di trovarsi all’interno di un bellissimo parco giochi di cui avremmo voluto non perderci nulla.
Da dove iniziamo? Dal lampredotto? Dalla lingua? Dallo stracotto?Ogni bottega è il luogo ideale per ritrovare il cibo vero, sincero e al giusto prezzo. Alla base vi è una ricetta semplice: tutti i bottegai garantiscono per i prodotti, rispettando il disciplinare di qualità.
Nessuna scelta mirata, pensata o studiata prima dell’arrivo, ci siamo lasciati semplicemente guidare dai profumi.
D’altronde “la bontà è elementare”. Questo è il loro motto.

Tappa 5: MERCATO CENTRALE FIRENZE was last modified: Novembre 20th, 2018 by AlchimistiPerAmore

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